Pàgina Web. Oficial del Chef Especializado en Pollos a la Brasa Peruano : Rafael Punchìn
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Celular : 996403964: todo el dìa
Lima-Perù ( 511 )
Many business experts say: "Before you start a business learn very well in what you want to undertake".
We welcome you to our Specialized Course :
Supercurso Profesional para Negocio de Pollo a la Brasa peruano.
Disponible el curso en Pelìcula y sus recetas en castellano e inglès, los cuales estàn ya listos para su envìo a su e-mail, los cuales podrà visulizarlos desde su E- mail ò se lo enviamos en formato DVD.
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Nuestro recetario està calculado con las medidas exactas y probadas, para lograr un excelente sabor para el inicio de su negocio, sin importar el modelo de Horno.
Temarios y textos que recibirà :
-Modelo de Plan de Negocio de pollos a la brasa
- Estrategias de Marketing.
-Principios bàsicos de Gastronomìa
Nuestra receta de la elaboraciòn del POLLO A LA BRASA los cuales incluyen pasos bien precisos y detalles tècnicos de su proceso.
- Elaboraciòn del pollo en Horno Rotativo- Teorìa y comprobaciòn en la pràctica: sabor, textura, humedad.
-Condiciones previas del pollo crudo antes de preparar el POLLO A LA BRASA, y de esta manera aprovechar sus propiedades nutritivas
- Preparaciòn de nuestro aderezo especial potenciado y exclusivo el cual le permite un tiempo de adezado veloz(secreto) Para todo tipo de hornos y pollos congelados ò frescos para diferentes cantidades de pollos a hornear.
- Procedimientos sin perjudicar la calidad nutritivas del pollo, eliminando su grasas , temperatutas, secretos actualizados antes de colocar el pollo en el horno
-Temperaturas y tiempos exactos !!!!.
-La crema de Aji ,salsa que le da el toque especial al mantener discretamente un matrimonio con el pollo, debe ser preparada con ese sabor especial , Nuestra receta posee medidas muy exactas para conseguir ese sabor que hace que los clientes nunca se olviden de regresar.
-LAS PAPAS FRITAS: calidad y condiciones previas para obtener el mejor sabor
- LAS ENSALADAS Y LA VINAGRETA: decoración,corte, conservacion, limpeza, eleccion de las verduras
-LA MAYONESA Y SALSA TARTARA ESPECIAL : receta con medidas exactas para acompañar al pollo a la brasa ò ensaladas con un sabor especial
-SALSA DE CHIMICHURRY , esta salsa muy sabrosa y de sabor especial : receta y preparacion con medidas exactas de los ingredientes
-Horneado del pollo: desde el detalle del encendido, temperatura y detalles elaborados por nuestra escuela: dominarà el uso de cualquier modelo de horno.
- Anàlisis y difrencias entre los Hornos Ecològicos y Convencionales a carbòn.
-Què diferencias existen entre los Hornos de cemento con ladrillo y los de acero ?.
- Cortesìa :Aprenda ademàs a preparar un excelente Cebiche peruano.
Film Course Available and Live Course in English and Spanish .
Duraciòn del curso: de 2 a 5 dias.
" La importancia de CAPACITARSE muy bièn es importante, porque de ello dependerà mucho su èxito futuro .
- Otros requisitos: ser perseverantes y tener EXCELENTE conocimiento del negocio"
Enseñamos a la perfecciòn , porque la cocina peruana està en costante evoluciòn, no se puede conformar con la mediocridad, porque su propia capacidad ,la competencia seràn su mayor rival.
Nuestro principal secreto: trabajar con la verdad , ganada con la experiencia, capacidad, perseverancia de muchos años de estudio en Cocina Peruana .
Recomendamos a las personas que deseen Incursionar en este negocio, venir a nuestras clases en Lima- Perú, ya que aquì realmente aprenderan bièn.
Sobretodo probaràn el sabor correcto.
Lo importante no es abrir ràpido el negocio, sino aprender hacer bien los sabores de todo lo que se va a preparar en el negocio.
"The rotisserie chicken ( peruvian style)" is a new concept of preparing chicken,in many cities of the world is being prepared , because the AMAZING TASTE it has . Many restaurants in USA, have included in its Menus. But they dont find the true taste and flavor ,as in PERU. Many of them don!t have the knowledge of many basic peruvian cooking concepts. We invite you to study in our school so you will find the true flavor of the peruvian rotisserie chicken .
